梅雨本番 大雨が心配ですね

今年後半の始まりです。昨日午後から降った雨は上がりましたが　何時降るかわからないどんよりとした雲が広がっています。　　　九州中国地方は大雨が降って　河川が増水　大分では被害も出たそうです。今朝まで降るといっていたが止んだでしょうか？水不足は解消したでしょうが　被害が出るほど降って欲しくないですね。

先日　妙心寺で　精進料理を　味わいました。ご飯の上に　ひじきのふりかけが乗っていました。私も水泳に行くとき　ひじきを混ぜ込んだおにぎりを作って持ってゆきます。

和尚さんが　　ひじきを　きゅうりや大根の塩もみ　キャベツの茹でたもの（レンジでチンがいいです）に混ぜると　おいしいと説明されました。お土産品で　ひじきと紫蘇が混ざったふりかけを買ってきて　早速作ってみたら　大変美味しく毎日作っています。精進料理に欠かせない胡麻を振りかけたり　納豆にも胡麻を混ぜ込んで　食べています。

汗が出るとミネラルも流れるので　海藻類は特に夏には欠かせませんね。好いことを教わりました。キャベツも沢山摂れていいですよ。

キャベツのひじき和えと人参とこんにゃくのきんぴら